SoLaWino, c'est l'agriculture solidaire dans le domaine viticole – le premier projet viticole communautaire de la Moselle. 

 Un bon vin ne vient pas seulement de la terre, mais aussi de la communauté. Jan-Philipp a fondé SoLaWino pour inviter les gens à venir dans les vignes et à découvrir la réalité authentique et magnifique de l'agriculture mosellane. Aujourd’hui, en famille, on a réuni nos vignobles et nos caves pour développer cette vision. On laisse derrière nous la consommation traditionnelle et on se concentre pleinement sur la collaboration. C’est notre promesse : partager la terre, le travail et la récolte.

On partage un écosystème :

Racines & étoiles. Pour avoir un vignoble en bonne santé, il faut un équilibre parfait entre la terre et le ciel. On réunit deux énergies différentes, issues de l'agriculture et de la vinification, au sein d'un même écosystème :

Les racines :

Tanja et Philippe Grandbois (nous) s'occupent de la gravité. Notre agriculture, c'est un sol vivant ; on travaille avec nos moutons sur les pentes escarpées aux sols schisteux de la Moselle et on prend soin des racines profondes des vignes.

Les étoiles :

Jan-Philipp apporte un vent de fraîcheur. Il aborde le vignoble et la cave avec une énergie sauvage, nomade et cosmique. Comme on partage le même terroir, on découvre ensemble toute la palette du vin. Des expressions profondément enracinées de la nature jusqu’à l’énergie follement expérimentale du cosmos.

On partage notre confiance : la famille dans les vignes.

L'exploitation des pentes escarpées de la Moselle est imprévisible, et pour y arriver ensemble, il faut une véritable confiance. On a construit ce partenariat sur la base la plus solide qu’on ait : la famille. Jan-Philipp est le parrain de notre premier fils. La confiance profonde qu’on partage autour de notre table, on la transpose directement au vignoble. La solidarité qu’on a en tant que famille, c’est exactement ce dont on a besoin pour partager et agrandir notre communauté agricole.

De simple consommateur à co-créateur.

On veut que notre communauté vive avec nous, encore et encore, les différents cycles de vie authentiques d’un millésime. On invite nos membres à découvrir les vignes avec nous lors d’ateliers pratiques. Qu’il s’agisse de la taille d’hiver, de l’entretien de la vigne ou du frisson ultime des vendanges, on travaille la terre ensemble. La récompense ultime de ce travail commun dans les champs n’est pas seulement une bouteille de vin, mais le partage de la récolte. Quand on ouvre une bouteille de SoLaWino, on goûte non seulement la Moselle, mais aussi la saison, le temps qu’on a vécu ensemble et la communauté qui a rendu tout ça possible.