Orange antifasciste 1944 Riesling

Ce Riesling aus der Mosel-Terrain en pente bricht mit Konventionen. Er ist unsere Antwort auf die Frage, wie Haltung schmeckt, wenn man der Traube die Freiheit lässt, Kante zu zeigen. Unfiltriert, lebendig und kompromisslos ehrlich.

• Le coup de pied : Durch die Maischevergärung (Skin Contact) bekommt dieser Riesling Struktur und Grip. Erwarte Aromen von getrockneter Orangenschale, wildem Salbei und eine kühle, rauchige Mineralität, die direkt vom Schiefer kommt.

• L'artisanat : Konsequenter Natural Wine. Fermentation spontanée mit wilden Hefen, unfiltriert und vegan ausgebaut. Keine Schönung, keine Filtration – nur die pure Energie der Steillage. Ein minimaler Schwefelzusatz erfolgt lediglich vor der Füllung.

• Die Haltung: Ein klares Statement gegen Ausgrenzung und für eine offene Gesellschaft. Ein Wein für den Dialog und alle, die im Glas und im Leben Rückgrat schätzen.

• L'appariement des aliments : Ein Wein für die ambitionierte Küche zu Hause. Großartig zu hausgemachter Pasta mit Salbeibutter, geschmortem Fenchel mit Zitrone, gebratenen Pfifferlingen ou un reifen, kräftigen Bergkäse.

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