2024 BLACKBIRD Cuvée *Bio

Léger, sauvage et plein d'énergie.

Notre Cuvée Blackbird est comme son homonyme : agile, vivante et impossible à manquer. Ce mélange ludique de 50 % Satin Noir et 50 % Pinot noir est notre réponse au souhait d'un vin rouge qui possède de la profondeur sans être lourd. Avec seulement 9,5 % Alcool il est l'ultime vin rouge „glou-glou“ avec de la profondeur.

• Le coup de pied : Des framboises des bois juteuses et des baies rouges dansent sur le palais. Grâce à l'élevage en cabernet-tonneaux d'occasion le vin acquiert une fine saveur fumée et une structure qui lui confère un caractère extrêmement fort malgré sa légèreté.

• L'artisanat : Conséquence : Low Intervention. Fermentation spontanée, non filtrée et vendue sous forme de Vin de pays directement de la région de la Moselle. Sans ajout de soufre remplie pour conserver le fruit pur et vibrant. 100 % vegan et Bio.

• La vibe : Un „Chilled Red“ moderne. Parfait pour tous ceux qui recherchent un vin rouge qui se boit facilement, mais qui joue dans la ligue des champions au niveau artisanal.

• L'appariement des aliments : Un favori pour la cuisine maison créative. Servez-le légèrement rafraîchi avec légumes grillés avec salsa verde, Pizza au salami épicé ou un Salade de lentilles aux herbes et à la feta.