Vom Gaumen zum Weinberg: Die Geschichte hinter Grandbois Weine.
Grandbois Weine ist das Ergebnis einer bewussten Entscheidung für das Handwerk, die Natur und die Mosel. Wir, Philippe und Tanja Grandbois, haben unseren Weg in den Weinbau über die Leidenschaft für kompromisslose Qualität und ehrliche Produkte gefunden. Für uns ist Wein kein Wirtschaftsgut, sondern ein Lebensentwurf.
Unsere Reise begann nicht im Keller, sondern am Gast. Durch unsere langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie haben wir gelernt, dass ein herausragendes Produkt immer im Ursprung entsteht – im lebendigen Boden. Dieses kulinarische Verständnis prägt heute jeden Schritt unserer Weinbereitung. Wir denken Wein nicht in bloßen Analysen, sondern in Texturen, lebendiger Frische und dem perfekten Moment am Tisch.
Wir haben uns bewusst für Maring-Noviand entschieden. Die Mosel bietet mit ihren extremen Steillagen eine der größten Herausforderungen für Winzer weltweit. Für uns ist diese Landschaft die notwendige Basis für den Charakter unserer Weine. Hier verwirklichen wir unsere Vision von Low-Intervention-Weinbau auf mineralischen Schieferböden, wo jede Rebe eine direkte Verbindung zur Erdgeschichte darstellt.
Bei Grandbois Weine gibt es keine Hierarchien oder starren Abteilungen. Wir verstehen uns als Team, das alle Aufgaben im Betrieb gemeinsam schultert. Von der harten Handarbeit in der Steillage über die Begleitung der natürlichen Gärung im Keller bis hin zum Design der Etiketten – wir teilen uns jede Rolle. Diese Ganzheitlichkeit garantiert, dass in jeder Flasche zu 100 % unsere gemeinsame Überzeugung steckt.
Wir sind Teil einer Bewegung, die den Weinbau an der Mosel verändern will – weg von der industriellen Masse, hin zur Vielfalt und ökologischen Verantwortung. Unser Alltag besteht aus der körperlichen Arbeit im Weinberg, dem Austausch mit Gleichgesinnten und dem ständigen Streben nach einem Wein, der eine ehrliche, ungeschönte Geschichte erzählt.