2024 WEIẞ Cuvée

Best of both worlds. Cofermentiert für maximale Balance.

Warum sich entscheiden, wenn man beides haben kann? Unsere Weiss Cuvée (85 % Pinot Blanc, 15 % Riesling) ist kein nachträglicher Verschnitt, sondern eine bewusste Einheit. Die Trauben wurden gemeinsam co-fermentiert, wodurch die cremige Fülle des Pinot Blancs und die lebendige Säure des Rieslings von Anfang an eins werden konnten.

• Der Kick: Reife Birne und weißer Pfirsich treffen auf den kühlen, präzisen Zug des Rieslings. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die pure, unverfälschte Frucht und sorgt für eine kristallklare Frische.

• Das Handwerk: Konsequentes Low Intervention. Spontangärung (Co-Ferment), volle 12 Monate auf der Vollhefe im Stahltank für Schmelz und Struktur ohne Holzeinfluss. Unfiltriert, vegan und minimal geschwefelt.

• Der Vibe: elegant, präzise und ungemein trinkig. Ein Wein, der zeigt, wie harmonisch ein Team aus Rheinhessen und der Mosel zusammenarbeiten kann.

• Food Pairing: Ein Highlight für die ehrliche Alltagsküche. Hervorragend zu Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen, frischer Pasta mit Erbsen und Minze oder gebratenem Zander auf der Haut.

Technische Details >>