2022 PINECONE Pinot Noir Rot

Wir stellen Ihnen unseren Pinot Noir der Serie PINECONE vor – eine Hommage an die Eleganz des Pinot Noir. Dieser Wein durchlief eine 18-tägige wilde Gärung auf den Schalen, mit manuellem Abstich und Kaltmazeration zu Beginn und am Ende, um die Tannin- und Farbextraktion zu verbessern. Anschließend reifte er 22 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen Eichenfässern der Louis Latour Cooperage und neutralen französischen Eichenfässern.

Der Name Pinot“ leitet sich vom französischen Wort für Kiefer ab und bezieht sich auf die kiefernförmigen Trauben der Rebe. Unsere PINECONE-Serie zelebriert dieses Erbe, indem sie die Vielseitigkeit des Mosel Slate Pinot Noir mit unterschiedlichen Anteilen an neuer Eiche präsentiert, wobei jede Flasche die reiche Tradition der Traube und unsere Hingabe zur Handwerkskunst widerspiegelt.

Genießen Sie die Kunstfertigkeit unserer PINECONE-Serie – ein wahres Spiegelbild der Pracht des Pinot Noir und der hervorragenden Weinherstellung an der Mosel.

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