2024 Bad Behaviour Bacchus

2024 a été une année étonnante pour ce petit vignoble planté en 1971. Petits rendements de baies dorées et parfaitement mûres. 4 jours de contact avec la peau avant le pressurage et fermentation sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille en novembre. Dégorgé sur commande.

Le Baaaaaad Behaviour Bacchus est inspiré de nos moutons d'Ouessant. Sie haben oft ein ziemlich niedliches, aber auch gaaaanz böses Verhalten. En début de saison, ils paissent aussi dans les vignes de Bacchus. C'est le moment de l'année où ils sont le plus susceptibles d'être baaaaad.

Détails techniques >>.