2024 WEIẞ Cuvée

Le meilleur des deux mondes. Cofermenté pour un équilibre maximal.

Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ? Notre site Cuvée blanche (85 % Pinot Blanc, 15 % Riesling) n'est pas un assemblage ultérieur, mais une unité délibérée. Les raisins ont été récoltés ensemble co-fermenté, Le vin a été élaboré à partir d'un mélange de Pinot Blanc et de Riesling, ce qui a permis d'unir dès le début la richesse onctueuse du Pinot Blanc et l'acidité vive du Riesling.

• Le coup de pied : La poire mûre et la pêche blanche rencontrent le trait froid et précis du riesling. L'élevage en Cuve en acier inoxydable préserve le fruit pur et authentique et assure une fraîcheur cristalline.

• L'artisanat : Conséquence : Low Intervention. Fermentation spontanée (co-ferment), pleine 12 mois sur lies complètes en cuve acier pour le fondant et la structure sans influence du bois. Non filtré, vegan et un minimum de soufre.

• La vibe : élégant, précis et incroyablement buvable. Un vin qui montre à quel point une équipe de la Hesse rhénane et de la Moselle peut travailler en harmonie.

• L'appariement des aliments : Un point fort pour la cuisine quotidienne honnête. Excellent avec Poulet au citron au four, pâtes fraîches aux petits pois et à la menthe ou sandre rôti sur la peau.

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