2024 WEIẞ Cuvée

Best of both worlds. Cofermentiert für maximale Balance.

Warum sich entscheiden, wenn man beides haben kann? Unsere Weiss Cuvée (85 % Pinot Blanc, 15 % Riesling) ist kein nachträglicher Verschnitt, sondern eine bewusste Einheit. Die Trauben wurden gemeinsam co-fermentiert, wodurch die cremige Fülle des Pinot Blancs und die lebendige Säure des Rieslings von Anfang an eins werden konnten.

• The kick: Reife Birne und weißer Pfirsich treffen auf den kühlen, präzisen Zug des Rieslings. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die pure, unverfälschte Frucht und sorgt für eine kristallklare Frische.

• The craft: Consistent Low intervention. Spontaneous fermentation (Co-Ferment), volle 12 Monate auf der Vollhefe im Stahltank für Schmelz und Struktur ohne Holzeinfluss. Unfiltered, vegan and minimally sulphurized.

• The vibe: elegant, präzise und ungemein trinkig. Ein Wein, der zeigt, wie harmonisch ein Team aus Rheinhessen und der Mosel zusammenarbeiten kann.

• Food Pairing: Ein Highlight für die ehrliche Alltagsküche. Hervorragend zu Zitronen-Hähnchen aus dem Ofen, frischer Pasta mit Erbsen und Minze or gebratenem Zander auf der Haut.

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