2023 Unicorn Knight Chardonnay

Erleben Sie das „Einhorn der Moselweine“ – einen seltenen Chardonnay aus einem winzigen Weinberg, der nur 450 bis 600 Liter pro Jahr hervorbringt. Eingebettet in den „Honigberg“ in der Nähe unseres Dorfes, wird dieser außergewöhnliche Wein sowohl vergoren als auch in einer Kombination aus Third-Fill- und neutralen französischen Eichenfässern ausgebaut. Er ist ein wahrer Beweis für die Vielseitigkeit des auf Schieferböden angebauten Chardonnay.

Although Chardonnay is known worldwide, it is relatively rarely grown in the Moselle region. The unique slate soils and the microclimate that prevails here give the wine a pronounced minerality and a special character that sets it apart from other Chardonnays.

Careful use of aged French oak barrels allows for a subtle integration of oak that enhances the complexity of the wine without overshadowing its inherent fruity and mineral notes. The result of this careful balancing is an expressive and harmonious Chardonnay that reflects the exceptional terroir of the Moselle.

In Anbetracht seiner extrem begrenzten Produktion verkörpert dieser Chardonnay wahrhaftig die Essenz eines „Einhorn“-Weines – außergewöhnlich selten und sehr begehrt bei Liebhabern und Sammlern gleichermaßen.