2022 WLGYLML

“When life gives you lemons, make lemonade”

Ein Sprichwort, das in unserer früheren Karriere im Gastgewerbe eine Rolle gespielt hat. Dieser Wein besteht zu 100% aus Riesling und wurde für dieses Produkt wegen seines hohen natürlichen Säuregehalts der Zitrone ausgewählt.

Limonade braucht 3 Dinge. Zitronen (den hohen Säuregehalt des Weins), Wasser (den leichten Körper des Weins) und Zucker (die natürliche Süße des Weins).

Dieser PETNAT wird im warmen Teil des Kellers vergoren und dann in den kältesten Teil des Kellers gebracht, um die Gärung zu stoppen. Mehr als die Verbindungen zu den Aromen, sagt die “WLGYL” eine Philosophie. Was der Jahrgang dir gibt, nimmst du. Das wahre Motto eines natürlichen Winzers.